С помощью соцконтракта орловец Никита Михайлов развивает бизнес по выращиванию микрозелени

Товар пользуется спросом у кафе, ресторанов и тех, кто придерживается здорового образа жизни.

«С процессом выращивания такой зелени я знаком давно, - делится житель деревни Хардиково Орловского МО. - В 2019-м мы открывали ресторан в центре города и решили сделать «фишкой» нового заведения микрозелень. Она не только необычно выглядит, но и придает любому блюду неповторимый вкус и аромат. Конкуренция среди предприятий общепита очень велика, поэтому для привлечения посетителей обязательно нужна уникальность. Все удалось. Но вскоре началась пандемия, ресторан закрылся».

Однако спрос на микрозелень остался. Идея нового бизнеса стартовала в августе 2024 года, когда предпринимателю одобрили социальный контракт на создание сити-фермы. Это стеллажная система, которая в городских условиях позволяет круглый год получать экологически чистый урожай.

На средства соцконтракта Никита приобрел шесть стеллажей, изготовленных на заказ по собственным чертежам, купил специальный грунт, семена, вентилятор, озонатор воздуха. Первую массовую посадку микрозелени он произвел в начале октября, так что уже совсем скоро готовится собирать урожай.

Сегодня на этих полках растут разнообразные пряные травы, съедобные цветы для украшения ресторанных блюд, листовой салат и пр. В планах - производство сока из ростков злаковых, для чего Никита Михайлов уже заказал пшеницу и овес с Алтая.

Напомним, подать заявление на соцконтракт можно через Госуслуги по ссылке: www.gosuslugi.ru/624742/1/form Подробности вы можете узнать по телефону 8 (4862) 63-34-45, добавочный номер - 1, а также в группе «Социальный контракт в Орловской области»: vk.com/sockontrakt57